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江戸時代の人「玄米を手間暇かけて精製して白米にして食うぞ!!」その結果

1: 2021/01/15(金) 01:30:27.338 ID:LSGyc4sP0
江戸時代人「玄米ならビタミンあったのに
白米食ってたらビタミン不足で脚気になった」

江戸時代人ばかすぎw

2: 2021/01/15(金) 01:31:15.530 ID:AmFmhGDgd
江戸時代に米食う文化廃止して欲しかったよね
6: 2021/01/15(金) 01:32:51.670 ID:L8d/jzycM
>>2
国土の天候から育てられる主食穀物として一番適してるモノを文化???
それを廃止???
7: 2021/01/15(金) 01:33:42.742 ID:AmFmhGDgd
>>6水が豊富なら果物だって適してるじゃん?
15: 2021/01/15(金) 01:37:02.925 ID:L8d/jzycM
>>7
日本は気温が適してない
主食を果物にして育てるほどには
それに一度に収穫出来る量と次の収穫期まで保存が出来る穀物として向いてない
35: 2021/01/15(金) 01:56:13.513 ID:s6JuQAe+0
>>6
今現在日本で食べられてる穀物の中で一番適してるのは蕎麦
と言うか殆ど雑草並みの生命力があるから大体どこでも生育出来る
39: 2021/01/15(金) 01:58:17.737 ID:L8d/jzycM
>>35
なるほど

>>36
鍋にしてね

3: 2021/01/15(金) 01:31:39.313 ID:L8d/jzycM
なお明治になっても陸軍は
4: 2021/01/15(金) 01:31:54.630 ID:erMiV+Rd0
マメな連中が損する例の一つだよな
ちなみに今も真面目に働いてる奴は精神削られて終わり
31: 2021/01/15(金) 01:50:44.691 ID:DaBlStc5r
>>4
思考停止してる奴がタヒんでるだけだよ
そういうのを美化してマメな人とか真面目な人って呼んでるだけ
5: 2021/01/15(金) 01:32:41.159 ID:AmFmhGDgd
主食として最高に近いのは甘くないバナナらしいな
それが日本に根付いたとは思えんが
27: 2021/01/15(金) 01:46:58.165 ID:nB6/LjEQK
>>5
甘くないバナナ!?

閃いた

28: 2021/01/15(金) 01:48:56.015
>>27
通報した
8: 2021/01/15(金) 01:34:04.023 ID:AmFmhGDgd
米結局ただの糖質なんだよなあ
9: 2021/01/15(金) 01:34:29.517 ID:erMiV+Rd0
バナナ育たねえんだよ
以上
11: 2021/01/15(金) 01:35:13.626 ID:AmFmhGDgd
>>9うむそうだな
10: 2021/01/15(金) 01:34:58.240 ID:AmFmhGDgd
甘くないバナナはそれ自体に食物繊維とビタミンとミネラルを含み、飽きない

らしいな

12: 2021/01/15(金) 01:35:53.285 ID:AmFmhGDgd
カボチャはカロリー足りないし、サツマイモは最高だが飽きるんだよね
13: 2021/01/15(金) 01:36:20.164 ID:AmFmhGDgd
結局昔の人は米を選択したか
14: 2021/01/15(金) 01:36:47.103 ID:erMiV+Rd0
江戸時代はジャガイモってまだ来てないんだっけな
16: 2021/01/15(金) 01:37:26.693 ID:NGqzHEVN0
バナナは病気によわく寒いと無理だから日本では無理だから
17: 2021/01/15(金) 01:37:57.877 ID:qF6QR4PIM
今の玄米は美味いけど昔の玄米は不味いし臭いし釜やお茶碗洗うの大変
18: 2021/01/15(金) 01:39:06.141 ID:LhUQp9Lr0
というか大半の果物が日本に向いてないんだが…高温多湿が得意な食べられる作物って意外と多くない
19: 2021/01/15(金) 01:39:24.749 ID:p2Y6CIy/0
というかずっとその玄米食ってたんだから食い続けとけよ
下手に白米食いだすから玄米に戻れなくなるんだよバ○じゃね
20: 2021/01/15(金) 01:40:47.361 ID:gS+rE4kK0
米は当時としては貴重なタンパク源では
23: 2021/01/15(金) 01:43:22.939 ID:L8d/jzycM
>>20
タンパク質は肉や魚、大豆とかだ
33: 2021/01/15(金) 01:53:02.615 ID:gS+rE4kK0
>>23
当時肉なんかめったに食わんだろ
34: 2021/01/15(金) 01:55:29.288 ID:L8d/jzycM
>>33
いや米がタンパク源ってのが
米に含まれるタンパク質はかなり少ない
38: 2021/01/15(金) 01:57:30.012 ID:gS+rE4kK0
>>34
タンパク質を取る手段がかなり限られた時代で大量に米を消費してた時代だからタンパク源としては間違ってないかと
41: 2021/01/15(金) 02:00:03.821 ID:L8d/jzycM
>>38
そういう意味ではなるほどだな
干したり漬けたりした魚とか大豆とか食べてたにしてもやはり量は少なかっただろうし
48: 2021/01/15(金) 02:06:25.725 ID:s6JuQAe+0
>>38
芋しか食ってないのに筋肉ムキムキな部族が居るし
当時の日本人は穀物からタンパク質を得る手段を手に入れてた可能性は有るけど
米なんか年貢に取られて十分に食えてない人が殆どだから
江戸や大坂は兎も角他の土地では基本タンパク質不足だろうな
49: 2021/01/15(金) 02:08:13.241 ID:D2gRTrrQa
>>48
仁では「いや米は普通に食えてたぞ」って言ってたがどうなんだろう
53: 2021/01/15(金) 02:15:14.277 ID:s6JuQAe+0
>>49
食える土地と食えない土地の差が大分激しい
農業自体も天気任せでさほど安定してないから時代の差も有るだろうよ
36: 2021/01/15(金) 01:56:24.988 ID:0QO6kD51r
>>33
桜とか牡丹とかからタンパク質取れるんだよなぁ
21: 2021/01/15(金) 01:41:06.314 ID:L8d/jzycM
主食の穀物はその土地の気候で決まるだろ
米だったり小麦だったり豆類だったり
22: 2021/01/15(金) 01:43:11.979 ID:LhUQp9Lr0
>>21
北海道はそのおかげで小麦やジャガイモ、豆が流行ったんだよ
ただ本土からの移住者も多くどうしても米を食べたいという事で品種改良をして稲作も始まった
30: 2021/01/15(金) 01:50:36.852 ID:L8d/jzycM
>>22
本州でも土地が水田稲作向きじゃないとこは小麦作ったりしてたみたいね
埼玉の一部は他の地域に比べて小麦生産が多かった歴史があったり
24: 2021/01/15(金) 01:45:28.172
いや米は炭水化物優勢だけどたんぱく質もそこそこあって、さらに脂質もビタミンミネラルも微量に含まれてるぞ
25: 2021/01/15(金) 01:46:00.902 ID:pBgI29uB0
戦争中政府「玄米は栄養あるから食え」
国民「栄養の無い白米を食うために必タヒに体力消耗して搗精するぞ!!」
26: 2021/01/15(金) 01:46:55.393 ID:BhPNljKg0
江戸時代のタンパク源は豆類がほとんどで肉はおろか魚もそれほど食べてなかったらしいね
32: 2021/01/15(金) 01:52:07.770 ID:DaBlStc5r
もちろん江戸時代なら知識も情報もないから仕方ないけど
高度情報化社会の現代ではいくらでも知識が簡単に手に入るんだしそれでも思考停止して社畜してる人は自己責任だよ
37: 2021/01/15(金) 01:57:11.556 ID:0QO6kD51r
あと紅葉からもタンパク質取れるか
40: 2021/01/15(金) 01:59:04.643 ID:gS+rE4kK0
ももんじや的なものもどれだけあったんだか
42: 2021/01/15(金) 02:00:29.818 ID:0QO6kD51r
肉食わなかったじゃなくて食っちゃいけない同調圧力があったから食ってないことにしてたんだよ
まあ家畜とかいないから今よりは肉は食えなかっただろうけど
43: 2021/01/15(金) 02:02:00.489 ID:D2gRTrrQa
まあそういうのっていろんな国で起こってるみたいだからな
大航海時代にビタミンCを知らなくて壊血病になったり
南米でとうもろこしを石灰で煮ないとナイアシンが摂取できないの知らないで
ペラグラって皮膚疾患の人が大量に発生し
これ食べ物の食い方が悪いんだって主張した研究者がバ○にされたり
44: 2021/01/15(金) 02:03:07.013 ID:deHWxmoaa
外の飯はしょっぺえ
45: 2021/01/15(金) 02:03:14.559 ID:gS+rE4kK0
肉食ってたのは知ってるが今みたいな誰でも気軽に大量に食べられるわけではないからな
まぁ山間部やらはわからんが
猿なんも食ってたらしいしな
46: 2021/01/15(金) 02:05:05.734 ID:D2gRTrrQa
ジビエは量とれないからジビエなので
基本は魚と鶏肉がほとんどだわな
47: 2021/01/15(金) 02:05:06.609 ID:QW0xQ/06r
17世紀イギリス人が一生で得る情報量をおまえらは一週間で得るからな
50: 2021/01/15(金) 02:10:46.284 ID:gS+rE4kK0
米だけはたくさんあったと聞くが言われれば地方の百姓は大変だったろうな
それこそ肉なんかも食ってただろうが誰しもに行き渡る量なわけないし
51: 2021/01/15(金) 02:12:48.641 ID:FibCtaf2r
>>50
米が有能だったのは保存が出来るから
肉なんか数日で腐るぞ
冷凍どころか「冷蔵」すら出来ない時代だからね
54: 2021/01/15(金) 02:16:01.709 ID:gS+rE4kK0
>>51
実際当時米ってのはどこまで一般的なものだったんだ?江戸で暮らしてた人間はやたら米はくってたみたいだが
56: 2021/01/15(金) 02:19:39.477 ID:FibCtaf2r
>>54
江戸時代は米本位制とも言われてるくらいだからな
米が税金のように徴収されるってことはそれだけ食料の安定供給が難しかったからだよ
都市部では米相場が重要視されていたし
米が投資対象になっていたからね
実は先物取引の世界初は江戸時代の日本
57: 2021/01/15(金) 02:21:52.414 ID:gS+rE4kK0
>>56
なるほどなぁ長期保存がきいて当時としてはかなり栄養豊富なものだもんな価値がつくわけだ
61: 2021/01/15(金) 02:25:25.285 ID:LyR/NJzc0
>>57
武士「金銀銭でくれ」
88: 2021/01/15(金) 03:55:05.901 ID:VScZ3gev0
>>56
>実は先物取引の世界初は江戸時代の日本

野暮だけど違います、完全に間違っています

89: 2021/01/15(金) 04:01:46.066 ID:wkyL7mzwr
>>88
じゃあソースを出してね
わざわざ先物ってつけたんだから単なる商品取引所は無しだぞ

商品取引所の原型となる組織は16世紀に北海のニシンなどの取引のためにベルギーのアントワープ取引所
完全に先物取引と言い切れる先物取引は17世紀末頃に大坂堂島米市場が最初

90: 2021/01/15(金) 04:09:29.291 ID:VScZ3gev0
>>89
前はWikipediaに中東の東上辺りでそれが始まった記述が乗っていたけど何故か消されてる…変な奴に消されてそうだしやれやれ、面倒だが調べてみるしかなさそうだな
96: 2021/01/15(金) 04:40:55.490 ID:VScZ3gev0
>>95
所説というか歴史の場合は文章見つかれば分かるから
ただ前にWikipediaでその記述を見たとは言え出店までは気が回らないしな、前と記述が違う件は頭の片隅には入れとくが面倒だから調べる気も無いし個人的には>>89に従うことにするよ
52: 2021/01/15(金) 02:15:12.851 ID:FibCtaf2r
人類500万年の歴史のうち499万年は餓タヒとの戦い
文明1万年のうち9900年は食料安定供給との戦い

保存技術が出来たから飽食の時代になった

55: 2021/01/15(金) 02:16:25.920 ID:d2ZzbjEta
虫食うにしてもそれじゃ冬越せないしな保存できる物が欲しい
58: 2021/01/15(金) 02:22:52.079 ID:BhPNljKg0
新米より古米の方が水分抜けて炊いたらかさが増えるから高かったらしい
古米が余るってことは量は取れたんだろう
庶民が十分に食べられる価格だったかどうかは分からんけど
59: 2021/01/15(金) 02:23:51.482 ID:gS+rE4kK0
>>58
物知りおじさんだらけかよ…
60: 2021/01/15(金) 02:24:35.810 ID:FibCtaf2r
>>58
江戸時代の人口の8割は農民だからね
それにやっぱり食料は都市部を優先するからな
62: 2021/01/15(金) 02:26:56.188 ID:FibCtaf2r
例えば江戸時代に使われた酒田五法は今でも使われているテクニカル分析
63: 2021/01/15(金) 02:27:10.018 ID:+KjcHBkca
そもそも庶民は玄米や雑穀だから脚気に縁がなかったはず
明治になっても同じで「軍人になれば毎日白飯が食える」って宣伝されるぐらい
64: 2021/01/15(金) 02:29:01.153 ID:8IXlwMMg0
米は銀シャリ貴金属
65: 2021/01/15(金) 02:32:24.521 ID:7nCUCeAE0
まさにその軍人が脚気なりまくりで大変だったらしいね
67: 2021/01/15(金) 02:34:32.273 ID:+KjcHBkca
>>65
森鴎外「脚気は細菌が原因」
72: 2021/01/15(金) 02:41:37.468 ID:wkyL7mzwr
>>67
仕方ない
たった100年前の世界ですら人類は何もわかってなかったんだから
例えば今話題のウィルスは細菌の一種だと思われていたし
スペイン風邪だって1931年に電子顕微鏡が発明されてようやくウィルスを認識できたんだよ
69: 2021/01/15(金) 02:36:11.749 ID:L8d/jzycM
>>65
日本の陸軍はね
海軍は麦飯食べさせてて脚気患者少なかった
まあ当時はヨーロッパでも似たようなもんだったみたいだけど
66: 2021/01/15(金) 02:32:44.800 ID:5MhKu6Eu0
今どき玄米ありがたがって食ってるのは健康志向の金持ちだけだろ
68: 2021/01/15(金) 02:35:12.061 ID:rAAj1Poa0
我が家米1年分あるけど玄米だわ
必要なとき精米所で30キロを精米
70: 2021/01/15(金) 02:36:13.322 ID:gS+rE4kK0
日本人は米を大事にするべきだと思う
71: 2021/01/15(金) 02:37:54.863 ID:U2b7VHs20
米っていうか農業全般だな
生活支えてるのに下に見られがち
73: 2021/01/15(金) 02:43:54.505 ID:s6JuQAe+0
現状農家はキツい汚い金にならないの三重苦だから避けられるんだよなぁ
金にならないのは割と致命的
74: 2021/01/15(金) 02:48:19.856 ID:wkyL7mzwr
ちなみにビタミンの存在も100年前の人類はよく分かってなかった
脚気がビタミン欠乏によって引き起こされるのがわかったのは
1929年フレデリックホプキンスとクリスティアンエイクマンがビタミンの発見でノーベル賞受賞してから
それまで一般人はビタミン?何それ?状態だからね
80: 2021/01/15(金) 03:23:10.363 ID:wFoX4RAXd
>>74実は勘違い
現代人もよくわかってない
86: 2021/01/15(金) 03:53:38.456 ID:wkyL7mzwr
>>80
まあそうだけど
よくわかってないのレベルが違う
75: 2021/01/15(金) 02:54:22.864 ID:zmYaLhMkr
身体の良し悪しより美味いまずいやろ
76: 2021/01/15(金) 02:55:54.934 ID:wkyL7mzwr
今はどんな底辺でもビタミンの存在を知ってる
人の一生の間ですら世界はこうも変わる
77: 2021/01/15(金) 03:00:12.080 ID:7Xzkejua0
仏教が入って肉をあんまり食わなくなったのがまず問題
白米が栄養なくなるのに旨かったのが問題 
78: 2021/01/15(金) 03:03:07.168 ID:qZmiLQf0H
サプリメント食えよ
79: 2021/01/15(金) 03:20:57.428
玄米の残留農薬について
81: 2021/01/15(金) 03:24:17.656 ID:wFoX4RAXd
例えばごく短い期間だが白血球が雑菌扱いされてた自体もあるらしい
病気の奴の血液からいっぱい白血球が見付かるからな
82: 2021/01/15(金) 03:25:19.440
現代人「セキュリティ?なにそれ?ウインドウズディフェンダーで十分でしょ」
85: 2021/01/15(金) 03:37:50.816 ID:s6JuQAe+0
>>82
アンチウイルスソフトはそれ自体がウィルスみたいなもんだし
実際ディフェンダーで十分なんだよなぁ
どうしても入れたかったらお行儀が良くて軽いESETをオススメしとく
83: 2021/01/15(金) 03:26:00.195 ID:wFoX4RAXd
でも白血病とは知ってのとおりエラー起こした白血球が体中の血小板をレ○プする症状
んで血が止まらなくなるからタヒぬと
白血球=悪どころか本来白血球は人体に必要不可欠なものだったわけだ
84: 2021/01/15(金) 03:27:01.578 ID:wFoX4RAXd
ビタミンもよくわかってないんだよ
そもそもサプリメントとかに含まれるビタミンCと体でビタミンCの役割を果たす存在が同一かもよくわかってない
87: 2021/01/15(金) 03:53:42.201 ID:VScZ3gev0
腹減ったから野菜たっぷりの雑炊食べるか!
91: 2021/01/15(金) 04:26:31.669 ID:VScZ3gev0
思い出してきた、そう言えばインドの先渡し取引の事も記されていたがその後辺りにそれが書かれてたな……相当きな臭くなってきたが面倒だしやっぱり調べるのはやめとくか
92: 2021/01/15(金) 04:27:16.646 ID:YcGxoUwqr
単純にソースの信憑性が無いから消されただけじゃね
94: 2021/01/15(金) 04:34:48.395 ID:VScZ3gev0
>>92
そうかも知れないしそうじゃないかも知れない、今でもそうかは分からないが仏教の釈迦のページとか見れば分かるが複数に分かれていてある釈迦のページでは
法華経を最後に釈迦が説いたと熱弁しているかと思いきや(そのページは創〇とか顕〇会とかそういうヤバイ人が明らかに修正加えたりしているようにしか見えなかった)
そうではないケースもあったりとwikipediaは信憑性に欠ける部分もあるからなぁ……かと言って例えばさっきチラッと調べたらがハーバードビジネススクールのデビット・モス教授は先物市場は江戸から始まったというページがあるが
学者にしても他の学者は違う主張をしていたりする、ただ歴史関連だとやっぱり歴史的記述が証拠になるから分かりやすいと言えば分からない、ただ右とかキ○ガイとか左とかUFO信者とかリベラルとか変なのが沢山wikipedia書いてるからなぁ

前にそういう記述があったのが消されたってのが相当きな臭いと感じた、まぁ今回は調べてもいないから先物取引は日本から始まったという事にここではしておくことにするが

95: 2021/01/15(金) 04:36:34.726 ID:YcGxoUwqr
>>94
なるほどね
諸説あるけど一番有力なのが日本という感じか
93: 2021/01/15(金) 04:31:38.917 ID:ze/oKiLHp
ソースはイギリスからだろ

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1610641827/

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