「あずきバー」が全米に殴り込み。アメリカン「第一印象がだめ」「変」

今回のテーマは、「円安サバイバル～今こそ世界に打って出る！～」。
円安や原材料価格の高騰で苦境に立たされる企業が増える中、円安を逆手に取り、今こそ世界に打って出ようとする企業の取り組みに密着する。

ロサンゼルス近郊にチェーン展開する「スーパーAフーズ」では、まだ「あずきバー」を扱っていない。アメリカ人一人が食べるアイスクリームの量は日本人の約2倍で、アメリカ市場は大きな魅力。井村さんは、店長に「あずきバー」を売り込むが、反応は鈍い。

街行く人に試食してもらうも「第一印象がダメよ。だって豆が入っているんだもの」「変わってるわ。豆が入ってなかったら食べたいけど」とのこと。アメリカでは、豆は塩やスパイスを入れて煮るおかず。甘い豆のデザートが理解されにくいのだ。

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豆沙は唐代から普及が始まったといわれ、一説によると、太宗皇帝（598～649年）の長患いを心配
した皇后が病邪を払うために宮女に命じて作って食べさせたのが始まりといいますから、1400年ほどの
歴史があります。以来、あんまんや月餅、ゴマ団子などをはじめ、豆沙入りおやきの「豆沙餅（ドウシャー
ビン）」、餅で豆沙を巻いた「リューダーグン」、菊花の形を模した春節のお菓子「ジウホアスー」（写真1）、
大福のような「マーツー」などなど、さまざまな豆沙を使ったお菓子が生まれ、今では全国的に小豆が
栽培され、生産されています。
https://www.alic.go.jp/joho-s/joho07_002284.html