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江戸時代の貧しい庶民は加熱してない蕎麦粉を水でこねただけの団子をよく食ってたらしいんだってな

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1: 2022/09/02(金) 11:43:59.632 ID:0DzrVpSUd
これがなかなか栄養たっぷりでな、しかも日銭入るとタンパク質豊富なもの買い食いするから貧しい庶民は意外と健康的だったとか

2: 2022/09/02(金) 11:44:29.798 ID:GjZHDScm0
庶民は栄養失調気味だぞ
6: 2022/09/02(金) 11:47:27.306 ID:0DzrVpSUd
>>2その説の異説スレ
3: 2022/09/02(金) 11:45:07.095 ID:DCE8U52rM
水なの?
熱湯でこねて蕎麦がきじゃないの?
7: 2022/09/02(金) 11:48:03.783 ID:0DzrVpSUd
>>3すまん熱湯かも
とにかく蕎麦粉は非加熱でも消化できる
4: 2022/09/02(金) 11:45:26.927 ID:JoCPIKH60
茹でないの?
薪って高かったのかな
10: 2022/09/02(金) 11:49:07.780 ID:0DzrVpSUd
>>4そりゃそうだろ
それにたいして遊女とかには一応炊いたご飯を器に盛って出してたわけだ。古米とはいえな
5: 2022/09/02(金) 11:47:06.201 ID:0DzrVpSUd
ところがこれが売れらた遊女などにはこの蕎麦団子は支給されず、古米のご飯と漬物と野菜すら入ってない味噌汁などが支給されていた

一応建前は遊女にはちゃんとした食事を与えている、だが。ただの糖質と味噌で健康を保てるわけもなく下手に商家に引き取られた奴隷はまじ栄養失調だったそうな

8: 2022/09/02(金) 11:48:48.137 ID:U6qIdu+0M
カロリーが足りなすぎる
9: 2022/09/02(金) 11:48:52.024 ID:Vv5GpdPG0
蕎麦がきな
11: 2022/09/02(金) 11:49:38.153 ID:0DzrVpSUd
>>9すまんすまん
12: 2022/09/02(金) 11:51:46.284 ID:0DzrVpSUd
それは地方のほうでもけっこう栄養たっぷりの雑穀とか肉とか果物とか食っててさ。海沿いなんかもちろん魚食ってる

それが江戸時代初期日本列島全体の人口が600万人だったのに、幕末には3000万人まで人口が増えた理由かも

61: 2022/09/02(金) 12:47:25.530 ID:NFjXjvOrM
>>12
江戸時代初期は1300万人
>>14
幕末の頃の中国は推定4億億人

数字が滅茶苦茶だな

64: 2022/09/02(金) 12:50:52.667 ID:0DzrVpSUd
>>61ごめん17世紀をなんか勘違いしたかも。中国人17世紀は推定6000万人くらいてどっかで見てな
13: 2022/09/02(金) 11:53:34.080 ID:0DzrVpSUd
それにたいして中国はあの広大なとちに歴史上だいたい日本列島の倍ぐらいしか人いなかったらしい。
中国文化は飢饉に弱いし人口が増えにくかったと
14: 2022/09/02(金) 11:57:13.116 ID:0DzrVpSUd
一説には幕末の中国の人口は6000万人ほどしかいなかったとか。江戸時代初期などあの広大な中国大陸全土に1200万人くらいしか人が住んでなかったそうだ

しかし、その中国も痩せた土地でも育つある食べ物が流通し始めてからバイバインのように人口増えて今の14億人に

15: 2022/09/02(金) 11:57:16.413 ID:Vv5GpdPG0
江戸患いについては白米発明した奴が悪いんじゃね?
玄米食ってりゃならないんだろ?
17: 2022/09/02(金) 12:00:05.263 ID:0DzrVpSUd
>>15なるほど
16: 2022/09/02(金) 11:59:36.847 ID:0DzrVpSUd
もし歴史のイフで幕末以降そのある食べ物が中国で流行らなかったら

人口が増えないまま第一次世界大戦とかはじって人口が激減してさ、今日の中国の人口は2000万人とかありえたかもしれない

18: 2022/09/02(金) 12:00:46.897 ID:0DzrVpSUd
ちな中国人口爆発に繋がった穀物はサツマイモらしい
19: 2022/09/02(金) 12:02:55.212 ID:0DzrVpSUd
コピペ

18世紀には政治の安定のもと、中国の人口は急増した。アメリカ大陸から伝来したトウモロコシやサツマイモなど、山地でも栽培可能な新作物は、山地の開墾をうながして、人口増をささえた。しかし土地の相対的な~

だとさ

20: 2022/09/02(金) 12:04:49.539 ID:0DzrVpSUd
つまり米常食で食事の米の割合多い、は早タヒにする
今の長生き世代は成長期や若い世代芋ばっか食ってたそうだし、飽食になってから米ばっかなんてこともない
21: 2022/09/02(金) 12:06:10.073 ID:0DzrVpSUd
しかし今のワープアの若者はお金がなくて1食を缶コーヒーとコンビニのオニギリ。なんてことも珍しくないそうな
22: 2022/09/02(金) 12:06:27.232 ID:0DzrVpSUd
あれ?もう誰もいなくね?
23: 2022/09/02(金) 12:07:33.227 ID:FTJ7+9Qr0
すいとんってやつだね おしるこの餅の代わりにもできる
25: 2022/09/02(金) 12:09:07.487 ID:0DzrVpSUd
>>23ええ?すいとんは小麦粉じゃね?
39: 2022/09/02(金) 12:20:21.233 ID:FTJ7+9Qr0
>>25
すまねぇ そのとおりだ
この場合は蕎麦がきだな
24: 2022/09/02(金) 12:08:31.738 ID:0DzrVpSUd
白米信仰はよくない

オニギリだけの1食などコーラだけの1食とさほど変わらん。血糖値保っただけ
肝臓に大ダメージらしい。それが積み重なると寿命が縮み老化を促進させるらしい

26: 2022/09/02(金) 12:10:43.414 ID:ff6K18tW0
おかず複数用意して補うより玄米食ったほうが楽ではある
ただ味がね…
27: 2022/09/02(金) 12:11:35.603 ID:Vjmkz0+ia
すいとんは小麦粉
蕎麦粉は蕎麦がき
28: 2022/09/02(金) 12:11:55.778 ID:U6qIdu+0M
昨日vipで日本人の消化酵素が白米特化型になっていて大量の飯でカロリー得る前提の体になってるとか見たばっかりだ
現代の糖尿病の多さは運動不足ももちろんだが小麦食が増えたせいもあるのではと
30: 2022/09/02(金) 12:13:18.031 ID:0DzrVpSUd
>>28へえ
また異説か。それだと白米健康にいい、だな
29: 2022/09/02(金) 12:12:16.621 ID:0DzrVpSUd
こんな話があってな

とある貧乏な大学生が就職するまでは親にあんまり負担かけたくないと言ってさ、炊飯器で炊いたご飯にふりかけかけたやつばっか食ってたそうな。若いんだし、数年くらい大丈夫だろうと

その結果、数ヶ月それを続けただけで痩せたわけでもないのに倒れ、しかも肝臓に後遺症を残してしまったそうな。肝臓やっちまったてやつだね

31: 2022/09/02(金) 12:14:47.001 ID:0DzrVpSUd
ところがところが

その時期に菓子パンとかマッククルーとかカップラーメンとかしか食ってない若者たちはピンピンしてると
栄養成分的にそれらに健康にいい成分なんかほとんどないはずなのにさ

32: 2022/09/02(金) 12:14:56.245 ID:6+YYwLfLr
貧乏人は主食をいっぱい食べて腹を膨らませようとするけど本当はその食い方は良くないって話を聞いたな
33: 2022/09/02(金) 12:15:55.770 ID:0DzrVpSUd
つまり、白米だけ素うどんだけといった食事が特別に身体にダメージ入れると思われ
34: 2022/09/02(金) 12:18:03.234 ID:6Azvf+tu0
稲作が伝来するまでの日本人は
健康だったし貧富の差や戦争もなく平和だったのは事実
37: 2022/09/02(金) 12:19:08.086 ID:0DzrVpSUd
>>34
あの頃はよかった
35: 2022/09/02(金) 12:18:11.670 ID:0DzrVpSUd
だから忙しくても手持ちなくても

精製された穀物だけの1食は避けたほうがいいっぽい。それなら食わないほうがマシかも

36: 2022/09/02(金) 12:18:46.587 ID:6Azvf+tu0
1万2000年栄えた時代から教訓を得ず
逆行したことをやってるのが今
38: 2022/09/02(金) 12:19:52.721 ID:PeMopWNzp
縄文時代の平均寿命って25歳くらいだろ?
病気だけじゃないだろうけどさ
44: 2022/09/02(金) 12:22:41.232 ID:0DzrVpSUd
>>38
その時代だって江戸時代だって上手く生きたやつは100近くまで生きた
平均寿命は赤子タヒぬ文化だといきなり低くなるしあんまり健康の目安にならん
40: 2022/09/02(金) 12:21:01.416 ID:TsmDyBfXr
加熱してない小麦粉って消化できるの?
45: 2022/09/02(金) 12:23:31.282 ID:0DzrVpSUd
>>40 それは絶対にだめ
ラーメンの打ち粉すらかなり健康に悪い
42: 2022/09/02(金) 12:21:11.294 ID:0DzrVpSUd
それはショートニングが身体に悪いから菓子パンダメとか添加物の塊だからマックやカップラーメンだめ!

とかの話ではなく。どうやら精製されただけの穀物だけの食事を取ると膵臓が大忙しになることが問題らしい

43: 2022/09/02(金) 12:22:05.238 ID:8IZdpuMIM
そばがきは腹にたまる
46: 2022/09/02(金) 12:24:50.252 ID:0DzrVpSUd
すまぬ全体レスできん
47: 2022/09/02(金) 12:26:03.996 ID:0DzrVpSUd
具体的に

忙しくても手持ちなくてもせめてソイジョイと缶コーヒーとかにしたほうが良さげ。最悪菓子パンと缶コーヒーのほうがオニギリだけ素うどんだけよりいくらかはマシかも

48: 2022/09/02(金) 12:27:43.065 ID:QFHKOouEM
昼は家から5分づき精米したおにぎり0.7合と野菜の残りちょっとだけだわ
朝夜は炭水化物取らない
50: 2022/09/02(金) 12:30:50.306 ID:0DzrVpSUd
>>48いいね
それは健康的に見える
49: 2022/09/02(金) 12:30:07.178 ID:0DzrVpSUd
ふりかけご飯だけ、素うどんのつけ麺だけ、ソーメンのつけ麺だけ

のような食事を取ったとき、精製されてない穀物はGI値がとても高いので血糖値が急上昇してしまう。すると、急上昇した血糖値を下げるために膵臓がインスリンを分泌する

すると今度はインスリン効きすぎて低血糖になる。低血糖になるとなんか肝臓に負担とかかるらしいし、低血糖になったからまた米とか素うどんとか食ってさ、また血糖値バクアガリからの膵臓に残業させてのインスリン追加

51: 2022/09/02(金) 12:32:12.398 ID:0DzrVpSUd
つまりさっき書いたふりかけご飯ばっか食ってた大学生が短期間で内臓やっちまった理由はさ

身体に悪いものを食べたからではなく、内臓のオーバーヒート現象みたいなものを起こしたと思われ

52: 2022/09/02(金) 12:34:21.527 ID:0DzrVpSUd
それが粗悪な油とはいえショートニングが含まれてる菓子パンとか麺が揚げてあるカップラーメンではまだ起きないっぽい

いや菓子パンやカップラーメンは単体で身体に悪いけどね

53: 2022/09/02(金) 12:35:22.554 ID:qFniXC3v0
江戸の頃って庶民も白米たらふく食ってた説もあるからなぁ
56: 2022/09/02(金) 12:38:33.823 ID:0DzrVpSUd
>>53まあそれが通説だよね

でも江戸時代の文化て有名時代小説の設定がいつの間にか史実と思い込まれてたケースとか多いらしいしな
池波正太郎関連

54: 2022/09/02(金) 12:35:29.387 ID:QFHKOouEM
明日は唐揚げおにぎりにしてみよ
58: 2022/09/02(金) 12:41:58.419 ID:0DzrVpSUd
>>54
肉と油一緒に取るのはいいかもな
理想は米のお供は野菜なんだろうけどそうも行かないときもあるしな
55: 2022/09/02(金) 12:36:33.171 ID:0DzrVpSUd
つまりご飯もうどんもソーメンも

おかずや野菜と一緒に食べれば毒のない健康的な食べ物だけど、ご飯とかだけで腹いっぱいにするのは1食でも内臓にダメージを与える危険な食べ方

57: 2022/09/02(金) 12:39:58.295 ID:0DzrVpSUd
いやそんなんわかってるしいまさらなソースかもしれないけどさ

さすがに飲み物とオニギリ一個だけの朝ごはんを禁忌とまでしてるやつは少ないんじゃないかな

59: 2022/09/02(金) 12:44:42.717 ID:0DzrVpSUd
最近の40代50代の見た目が男女共に多種多様なのはさ、そういう毛細血管にダメージ入れた人生か毛細血管大切にした人生か多種多様になってるってことはないかな?
昔のはオジサンオバサンはみんな似たような感じだったよね
62: 2022/09/02(金) 12:48:55.509 ID:0rlp39l+a
>>59
昔は入れ歯率異様に高かったような気がする
歯をあんまり大事にしなかったせいもあるだろうけど糖質も関係あるかもな
66: 2022/09/02(金) 12:53:23.455 ID:0DzrVpSUd
>>62 入れ歯多かったん?
へえ
60: 2022/09/02(金) 12:47:14.069 ID:0DzrVpSUd
案外さ
タバコプカプカ喉が乾いたらコーラ、昼の主食はカップラーメン夜はチェーンの牛丼。野菜?なにそれ?夜はもちろん晩酌

みたいなドカタがそこまで不健康そうに見えなかったり

63: 2022/09/02(金) 12:49:24.242 ID:0DzrVpSUd
それにたいして、体力なくて入院しがちでなぜか40代で突然タヒする人も多くなってるらしくて

もしかしたらその原因が精製された穀物だけの1食の積み重ね、なのかも

67: 2022/09/02(金) 13:03:47.721 ID:U6qIdu+0M
>>63
乳幼児期にほっといたらタヒんでたはずの人が現代医療で生き長らえるようになって
そりゃあ虚弱な大人も増えますよ
68: 2022/09/02(金) 13:05:34.346 ID:0DzrVpSUd
>>67その考えかたはなかったわ
本来虚弱でタヒぬはずの個体が限界きて40代でポックリ例もあると?
65: 2022/09/02(金) 12:52:33.968 ID:0DzrVpSUd
一つのソースのほころびがスレ全体の胡散臭さに
69: 2022/09/02(金) 13:06:01.822 ID:ruGHEjIn0
そばじゃないけどマグロが捨てられるようなものだったって聞いたとき衝撃だったわ
70: 2022/09/02(金) 13:07:42.157 ID:0DzrVpSUd
そう考えると丈夫なやつは何食ったって丈夫なのかもな
アメリカの世界トップクラスの長寿のおばあちゃんは毎日ドクペ大量に飲んでるらしいしな。その案件はこのスレの内容真っ向から否定だよな?
71: 2022/09/02(金) 13:09:09.194 ID:JoCPIKH60
>>70
注意してきた医者はみんな私より先にタヒんだよみたいな皮肉たっぷりの話好き
72: 2022/09/02(金) 13:09:59.972 ID:ErEGW3P+0
江戸の庶民つっても貧農から豪商までいるのに一くくりにして「実態は諸説ある」ってア○らしいと思わんのかな
74: 2022/09/02(金) 13:11:53.090 ID:W5c4IaKc0
栄養足りてねえから日本史上最低身長時代だったんだよ
73: 2022/09/02(金) 13:11:48.747 ID:hvNXAdA6d
蕎麦粉の一番美味い食い方は蕎麦掻きだと思ってる

引用元: https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1662086639/

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