中国人「中華作るよー」(油ドバドバ)イタリア人「パスタ作るよー」(油ドバドバ)

2022年9月1日

1: 2022/08/17(水) 18:11:06.15 ID:SVf2ujrtd

インド人「カレー作るよー」(油ドバドバ)
スペイン人「スペイン料理作るよー」(油ドバドバ)

日本の伝統料理って油少ないのなんで？

3: 2022/08/17(水) 18:11:59.72 ID:2R6BIxFl0

アメリカ人「料理作るよー」バターアゲアゲ

4: 2022/08/17(水) 18:12:02.70 ID:YHtgqB8Nd

チャーハンとか中華街作ってて思うのは油ドバドバのが美味い
アヒージョなんてのも油まみれだし

13: 2022/08/17(水) 18:14:19.41 ID:DyWExNLO0

>>4
体が油を求めとるんか？
なんで旨いんやろな

95: 2022/08/17(水) 18:38:59.46 ID:NXATVQndp

>>13
高カロリーのものは生存に適しているから本能的に脳が喜ぶ名残りだと聞いた

101: 2022/08/17(水) 18:41:43.14 ID:zflJEhqka

>>95
というかそういう個体が積極的に脂肪をとり蓄えて氷河期をのり切ったのやろな

5: 2022/08/17(水) 18:12:34.40 ID:aXLO2VaO0

きれいな水が簡単に手に入るから
あれ？イタリアも水きれいやなかったっけ？

6: 2022/08/17(水) 18:12:34.96 ID:Rj2Coq0YM

天ぷら揚げるよー

7: 2022/08/17(水) 18:12:42.97 ID:rNJkarXD0

素材を活かすから

11: 2022/08/17(水) 18:13:46.34 ID:rfhQtodd0

>>7
中華もイタリアンも活かしてるけどな
ろくに手を加えない言い訳にしか聞こえないンゴねぇ

34: 2022/08/17(水) 18:18:45.77 ID:rNJkarXD0

>>11
手を加えないほうがいいからそうしてるんだよ
なんでもかんでも油通しとかなんでもかんでもオリーブオイルまみれっていうのは好みじゃない

15: 2022/08/17(水) 18:14:30.37 ID:PyJF6Y9Va

トンカツ揚げるよー　油ドバババー

17: 2022/08/17(水) 18:15:02.41 ID:tH5bZmoN0

日本は油より塩って印象やな
精進料理とか油塗れやけど

18: 2022/08/17(水) 18:15:03.34 ID:CCqZJJQ20

油はうまいからな

19: 2022/08/17(水) 18:15:10.44 ID:439c1nbBd

油ちゃんと使いこなせる知能があれば日本は鍋煮物ガ○ジにならなくて済んだのにな

37: 2022/08/17(水) 18:19:07.53 ID:SVf2ujrtd

>>19
例えば水溶性のものは油に香り移した方がええもんな

39: 2022/08/17(水) 18:19:46.04 ID:IhnNPM+S0

>>37
脂溶性やろ

20: 2022/08/17(水) 18:15:40.03 ID:CM4D9RlH0

筑前煮とかは旨いから…

21: 2022/08/17(水) 18:15:47.07 ID:/Qf2LfdD0

てんぷらは？

22: 2022/08/17(水) 18:15:52.74 ID:DDXbjQg40

油と糖質が美味いって昔から知ってるんやなぁ

24: 2022/08/17(水) 18:15:58.60 ID:MX5XXnb70

中国は水が硬水やから料理に水を使えない→油使ったろ

らしいで

29: 2022/08/17(水) 18:17:02.95 ID:DyWExNLO0

日本料理やと醤油みりんとかの甘辛ダレが好きや
丼には欠かせない

31: 2022/08/17(水) 18:17:32.62 ID:9UJphEaW0

醤油ドバドバ定期

32: 2022/08/17(水) 18:17:51.98 ID:aTUHAzQl0

めっちゃ揚げてますやん

33: 2022/08/17(水) 18:17:54.67 ID:2R6BIxFl0

オリーブオイル「俺いくらかけても体に大して悪くないで」
YOUKNOW!ILOVEKNOW!

35: 2022/08/17(水) 18:18:59.21 ID:MX5XXnb70

日本韓国台湾あたりはあんまり油油してないイメージやけど
他のアジアはだいたい油びっちょびちょじゃね

36: 2022/08/17(水) 18:19:05.54 ID:AKD/LUtZa

世界の敵「減塩減塩減塩！！！日本は1日5gに抑えろ！！！！！！！！！！！」
わい「そんなんせんでも世界一なんやが…」

これほんまは油の方がいかんのやないか？

46: 2022/08/17(水) 18:22:57.99 ID:tH5bZmoN0

>>36
海苔もそうやけど日本人とかアジア人が特別に塩に強い説は普通にありそうよな
それよりは世界的にも珍しい高温多湿の方が影響してそうやが

40: 2022/08/17(水) 18:19:47.56 ID:xYDxAocda

バニラモナカ「揚げると美味いで」

47: 2022/08/17(水) 18:23:08.89 ID:HKvax30B0

汚ねえ水しか無いところだと火通さないとやばいからな

48: 2022/08/17(水) 18:23:13.49 ID:NvWd7GT+0

天ぷら作るよ～トンカツ揚げるよ～
言うほど日本は油使わないか？

51: 2022/08/17(水) 18:25:35.67 ID:IrCeQFUG0

和食って本当に油を極力使わないようにするよね
使う時も「こうすれば油が少なくて済みます」みたいなことばっかり言ってる

55: 2022/08/17(水) 18:26:38.02 ID:pcRDeeT20

>>51
なるべく少なくするのは家庭料理だけやろ

56: 2022/08/17(水) 18:27:36.48 ID:KulDM6u20

中華以外の世界三大料理が油あんま使っとらんやん

57: 2022/08/17(水) 18:28:33.21 ID:3Ghp+5qS0

>>56
フランス料理はバターまみれやろ

67: 2022/08/17(水) 18:31:26.75 ID:KulDM6u20

>>57
あれも油か
ワイの負けや

58: 2022/08/17(水) 18:28:36.88 ID:z7ZSvTdM0

油全く使ってない中華料理って味どうなん🤔

61: 2022/08/17(水) 18:30:26.18 ID:k1rRE08K0

>>58
中国人でも中華料理店で出すようなもんは日頃食ってないやろ、朝食は味付けしたお粥食ってる

59: 2022/08/17(水) 18:28:41.63 ID:kvJElDhk0

日本料理「汁物とかほぼ油使いません。しかも具材は個別に下処理して更に油分抜きます」←こいつｗ

62: 2022/08/17(水) 18:30:45.67 ID:ns7TSegP0

なるほど
だから中国人の顔ってテカテカギトギトなんか

63: 2022/08/17(水) 18:30:50.06 ID:chlHvSAta

いっせいの気負いチーズ。傷病者

66: 2022/08/17(水) 18:31:23.70 ID:gM+PldAm0

水餃子と野菜炒め喰ってるイメージ

85: 2022/08/17(水) 18:36:08.02 ID:JwqWrmGp0

>>66
漬物もあるぞ

68: 2022/08/17(水) 18:31:34.95 ID:CFf4v3gx0

とんかつに溶かしたバターにレモンぎゅってしてぐつぐつバターソースかけるとうまいんよなあ

69: 2022/08/17(水) 18:31:57.32 ID:rFkkHjdY0

インド人バターとんでもない量いれるよな
意外だったわ

88: 2022/08/17(水) 18:36:32.06 ID:JwqWrmGp0

>>69
バターもやべえしチーズの油もすごい

70: 2022/08/17(水) 18:32:00.17 ID:KzSXacmRa

中国人は地溝油使ってるから健康に良い

72: 2022/08/17(水) 18:32:22.01 ID:MYveiAW0M

チーズにウジ虫入れたら美味いやろなあ
アザラシの中に小鳥そのまま入れまくって土の中埋めて発酵させたら美味いやろなあ
ニシン発酵させまくったらﾀﾋぬほど臭いけどうまいやろなあ

73: 2022/08/17(水) 18:32:23.48 ID:ns7TSegP0

油が主食か食材が主食かの違いだな

76: 2022/08/17(水) 18:33:37.33 ID:aTUHAzQl0

派手に火を使ったり鍋振ったりしてるほうが油とかよくつかうんかな
日本は陰キャみたいにチマチマ料理してるから油ぶっかけってのが想像しにくいわ

83: 2022/08/17(水) 18:35:55.43 ID:MYveiAW0M

>>76
天ぷら知らんってマジ？

91: 2022/08/17(水) 18:37:30.51 ID:jTIf23Kld

>>83
揚げ物は油切るじゃん

104: 2022/08/17(水) 18:42:45.15 ID:MYveiAW0M

>>91
そういう問題ではない

107: 2022/08/17(水) 18:44:08.66 ID:jTIf23Kld

>>104
そういう問題や
油食うのを目的としてるわけやない

108: 2022/08/17(水) 18:44:35.45 ID:MYveiAW0M

>>107
油吸った衣食ってるぞ

110: 2022/08/17(水) 18:48:01.76 ID:jTIf23Kld

>>108
それは完全に切るのは無理やからや
他の国の料理みたいに焼くためや揚げる為の油とは別に味の為に油多く入れたり後から掛けたりする料理が少ないって話や

78: 2022/08/17(水) 18:33:53.16 ID:gM+PldAm0

インドカレーの油には度肝抜かれた

80: 2022/08/17(水) 18:35:16.33 ID:2wHQXmwza

酢締め！豆腐豆腐＆豆腐！漬物！
日本人は酵母に足向けて寝れんな

82: 2022/08/17(水) 18:35:55.20 ID:JqcWqmIh0

もこみちかな

92: 2022/08/17(水) 18:37:31.81 ID:2wHQXmwza

江戸はその時代の技術力でなんとか最先端都市作ろうとしてたけど脚気が流行ったり大腸菌にやられまくったり
どうしても避けられん壁にぶち当たりまくってたって印象

100: 2022/08/17(水) 18:41:25.69 ID:k1rRE08K0

>>92
地方民が食えない高級品（白米）食って病気になるとか皮肉やな

93: 2022/08/17(水) 18:38:12.19 ID:w3m44vZL0

山村以外は鮮魚食えたし肉食う文化も表面的にはなかったからいらんのよな

94: 2022/08/17(水) 18:38:50.13 ID:JwqWrmGp0

ヨーロッパはオリーブオイル使いまくり
中華はごま油使いまくり

97: 2022/08/17(水) 18:40:01.45 ID:2wHQXmwza

猪の肉を薬膳料理とかいうくらい体に良いこと分かってるならちゃんと出回らせろよとは思う

102: 2022/08/17(水) 18:41:44.96 ID:JwqWrmGp0

>>97
日本は畜産に向かない狭いしほぼずっと食糧難だったし家畜にエサやってる余裕なんてなかったんや

106: 2022/08/17(水) 18:43:44.29 ID:gM+PldAm0

>>102
当時でも水稲の日本で食糧難と言ってたらフランスなんて飢餓やろ

103: 2022/08/17(水) 18:42:10.10 ID:V0J1Xsrfa

中国人の経営してる中華料理屋行ったら油ギトギトで食えたもんじゃなかったわ

112: 2022/08/17(水) 18:50:54.99 ID:ruXs7wj4d

オリーブオイルをメインで使えるのは羨ましいわ
あれ体にいいやろ

113: 2022/08/17(水) 18:51:37.58 ID:uuwOMoSc0

イタリアンの揚げ物ってなんかあったっけ？

114: 2022/08/17(水) 18:52:46.78 ID:jTIf23Kld

>>113
フリットとか？

123: 2022/08/17(水) 18:58:14.13 ID:qSOVro6o0

>>113
ミラノ風カツレツ

115: 2022/08/17(水) 18:53:14.46 ID:709aDqhG0

煮物作るよ～
タレつゆ(砂糖と味醂たっぷり)ドバドバ
味醂(糖分たっぷり)ドバドバドバ
砂糖ドバドバドバドバ

116: 2022/08/17(水) 18:54:15.94 ID:sD3buYznd

油ギトギトの八宝菜めちゃ美味かった
次の日下痢になったけど

117: 2022/08/17(水) 18:54:38.83 ID:vn/RP53z0

ここでギィをひとつまみ…w

120: 2022/08/17(水) 18:56:33.54 ID:/D2AOaSna

新鮮な油ならむしろとった方がいいと言うのはほんとなのか

122: 2022/08/17(水) 18:57:16.34 ID:JwqWrmGp0

>>120
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸やね
酸化すると身体に悪い油になる

124: 2022/08/17(水) 18:58:43.59 ID:c2+dsANca

天ぷらあったのに他に油使った料理発展しなかったのは謎やな

126: 2022/08/17(水) 19:09:22.93 ID:DbdfJJhr0

アヒージョとかは日本版が有っても良さそうやな

引用元: https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1660727466/

食事

Posted by 世界歴史ちゃんねる

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