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黒くて美味い古代米・黒米、昔の人は栄養満点やったんやろなぁ・・・。

2020年12月16日

1: 2005/12/19(月) 00:40:21 ID:ndLkJXol
最近話題の古代米。
入れるとご飯が美味しくなる気がするが効果の程は???

 

3: 2005/12/19(月) 08:22:58 ID:???
古代米全般なのか紫黒米限定なのかはっきりしろ。

 

4: 2005/12/19(月) 15:58:30 ID:eokL2vl3
アントシアニン、ポリフェノール毎日欠かさず取れるって意味ではブルーベリーの
サプリなんかより安上がりかもね。

 

5: 2005/12/19(月) 16:16:37 ID:72WoGGlP
毎日とれても含有量はブルーべりーのほうが多いんじゃない?

 

6: 2005/12/19(月) 16:22:10 ID:eokL2vl3
その辺が謎。
でも小さじ一杯でかなり色つくよ。
で一日2~3食ってけっこうな量になる気がするわけ。

 

8: 2005/12/21(水) 01:35:25 ID:DUgQ6SIo
ブームに乗ろうと全国で「古代米の里」乱立だな

 

9: 2005/12/31(土) 00:49:37 ID:xM/yucKu
初めて買って見た。
食感が楽しめて(゚д゚)ウマー
でも炊飯器開けて一瞬、赤飯になっったかとおもた。

 

10: 2006/01/02(月) 22:31:22 ID:nkrOfatF
不味いよ

 

11: 2006/01/03(火) 22:17:30 ID:???
>>10
・・・正解!!

 

12: 2006/01/04(水) 11:28:38 ID:???
黒米とか古代米って少ししか使わないから全然減らない
どれくらい保つんだろう?

 

13: 2006/01/05(木) 01:46:39 ID:bSDY5/cY
保存はきくよ。
心配なら唐辛子1本入れとけ。

 

14: 2006/01/23(月) 18:05:23 ID:QzH0lN4z
まじ赤飯みたい。。。。。

 

16: 2006/02/02(木) 10:01:39 ID:J3zfiDUJ
緑米(香米)っていうのがあったのだが、これも古代米の一種?

 

17: 2006/02/02(木) 13:26:57 ID:???

そだね。

古代米
http://ww2.et.tiki.ne.jp/~konnchuu/

 

20: 2006/02/26(日) 18:13:38 ID:ODBNwnvP
・・・美味いよ(´・ω・`)

 

21: 2006/02/28(火) 00:47:21 ID:b0dYZvMy
朝紫作ってる

 

22: 2006/03/03(金) 01:58:10 ID:xiJ7botB
時代は金芽米だろ

 

23: 2006/03/19(日) 02:00:39 ID:eR8plORK

荒川静香の「金」でトーヨーライス「金芽米」生産倍増
金メダル効果で“稲バイヤー”から受注○到――。
トーヨーライス(東京・中央)は13日、
トリノ五輪フィギュアスケートの金メダリスト、
荒川静香選手がCMに出演する
無洗米「金芽米(きんめまい)」に注文が○到したため、生産を倍増すると発表した。
2007年3月期は当初計画の倍にあたる1万4000トン、50億円(卸ベース)の売り上げを目指す。

 

 

25: 2006/04/03(月) 15:18:25 ID:SHx/JY6z
麦トロうめぇ

 

26: 2006/04/26(水) 18:35:50 ID:???
美味しいよ~。腹持ちいいし、最高!偏頭痛もなくなった。

 

27: 2006/05/19(金) 21:06:44 ID:lQNdTJW/
↑よかったね!
古代米食べてるけど腹持ちいいかなぁ?
玄米のがすごいかも。

 

28: 2006/05/20(土) 23:01:26 ID:bdrznSoY
間違った。
自分が食べてるのは黒米だった。

 

30: 2006/11/26(日) 01:36:21 ID:???
普通の白米の時よりよく噛んで食べる様になった~。

 

31: 2006/11/30(木) 21:51:09 ID:s9sQsQ6a
黒米は3合に大さじ1でいいの?
2合に入れたら真っ赤。
黒米にするとごはんに何かかけたりしないでそのまま食べたくなるね。

 

32: 2006/12/01(金) 00:12:27 ID:LRiAeIv7
古代米貰ったケド
米虫わいてきたよ…

 

36: 2007/03/16(金) 14:23:06 ID:???
>>32
冬場の今、買ってすぐに虫が湧いたんなら保存が悪く、古かったんだな。
しかし、普通の米屋で買ったのは虫が湧かないなぁ? どんな処理してるんだ、米屋の旦那教えてくれ。

 

33: 2006/12/26(火) 11:32:11 ID:5j8fA1li
うちはいつも東雲農園(しののめのうえん)から直送で古代米を食べているけどここの
古代米は群を抜いて日本一だと思うぜ。収量を減らしているせいか
色、つや、栄養とここ以上の黒米は見たことないなぁ~

 

35: 2007/03/13(火) 05:42:51 ID:u6ryHu19
おいしいね

 

37: 2007/07/09(月) 19:36:32 ID:StP21jYT
モチモチして美味しかった。お赤飯みたい。

 

38: 2007/12/23(日) 17:54:02 ID:YlPPqoEv
炊飯器が古いのでもちもち感は実家で食べるのと全然違うが、味が好きだ。
岩塩で食べるのにはまっている。

 

39: 2008/01/24(木) 17:57:16 ID:/Gi27Nid
もっと気軽に黒米が食べたい。
コンビニやストアーのお弁当やおむすびに黒米のご飯を増やしてほしい。

 

40: 2008/01/24(木) 18:05:43 ID:???
大塚食品からででるリソラってお粥みたいなレトルトにあるよ

 

41: 2008/01/25(金) 14:19:51 ID:???
五穀米まぜてたべてます。腸にいい感じです。

 

42: 2008/04/11(金) 16:55:38 ID:0Cs8WKiy
んまい

 

43: 2008/04/11(金) 23:57:01 ID:???
大塚食品からお粥のレトルトが出てるな

 

44: 2008/06/03(火) 21:52:45 ID:cJEsoN8N
黒米いいね!!

 

45: 2008/06/03(火) 23:51:26 ID:???
圧力IH炊飯器で炊くとうまく炊けておいしいよ

 

46: 2008/11/08(土) 06:24:45 ID:gM8OTDpF
実家から送ってきた薩摩の古代米、んまかった
炊き上がりが紫色なんだけど、見た目にも美味しい
お粥に炊いて毎朝食べてます。あとなんか香り米っていうのも送ってきた
2合に大さじ1加えたら炊飯中から炊き上がり、食べるときも
ありえない匂いがした。新米の匂い。魔法の米かアレは

 

47: 2009/07/05(日) 22:12:26 ID:3BXhGWQf
いつも黒米だけど、チャーハンとかにしたときは残念な感じ。

 

48: 2009/08/27(木) 05:23:33 ID:fbEB6Vfw
【マダム】古代米浦部農園【オリザ】
JIS認証の完全有機農法やってるとこって、他にある?

 

49: 2009/10/27(火) 22:25:16 ID:???
高い釜にしたら白米うまくてあまり食べなくなってしまった…

 

50: 2010/03/24(水) 13:35:11 ID:aM5l9cFS

直売所に黒米が普通の形のとインディカ米の形のがあった
インディカ米状のは、出荷直後にもかかわらず、洗うと紫色が流れ出し
白い部分が見える。
味も普通のものより すごく不味い

直売所に電話して聞いてみたら、生産者に電話させるという事になったが
1カ月以上たった今も連絡なし

 

51: 2010/12/18(土) 13:30:19 ID:Z5GsQDJ7
都内だとなかなか売ってない
産直のがおいしいよね
品種があるのか味が微妙に違う

 

54: 2011/01/04(火) 07:22:44 ID:???
古代米といえば、今をときめく大桃美代子

 

55: 2011/04/25(月) 12:34:24.08 ID:F8QSGh0p
楽天市場で南相馬市の黒米売ってる。。。
南相馬市のなんて、原発事故でしばらく食べれないから買おうか迷う。
販売社は東京だったから安全かな?

 

59: 2012/06/03(日) 16:54:35.85 ID:KN7lWIu1
>>55
何故会社が東京なら安全なの
自分なら買わない

 

61: 2012/06/04(月) 17:13:40.38 ID:???
>>59
去年4月の時点ならまだ安全だよ

 

57: 2011/11/30(水) 18:20:20.42 ID:???

黒米、今はスーパーやコープで手軽に手に入るね。もち米玄米のヤツ食べてる

ほかの雑穀と一緒に、八分米に混ぜて炊いてる。毎日お赤飯食べてるみたい。
ブルーベリのサプリ飲まなくなったよ~

 

58: 2012/05/30(水) 22:28:44.38 ID:Xse4jt23
懐かしい、亡き母が古代米や黒米を送ってくれた。

 

60: 2012/06/04(月) 17:10:11.01 ID:???
昨日楽天の豆専門店で黒米500グラム買っちゃった
産地は秋田・大分になってるけどどうかな

 

62: 2012/10/30(火) 18:15:28.52 ID:MkowuHy4
美味しいって…ア○かマズイだろJK。
おかしいんじゃね?

 

63: 2013/05/19(日) 00:38:52.42 ID:???
黒赤緑って玄米だからね
白米は茶米と呼ぶべし

 

64: 2013/09/23(月) 20:53:54.02 ID:C5DxjNXB
プチプチして、なんか酸っぱくて、
あまり好きではないかな…。

 

65: 2014/07/03(木) 06:53:16.46 ID:tiAVumEl

うまい

うどんもある

 

66: 2014/11/05(水) 15:10:26.12 ID:/f/ATU1u
古代米で炊いたご飯が残ってたから、茶粥の米をこいつにしたら見た目も味も不味かった
お茶感がゼロどころかマイナスにされてしもた
やり方が悪かったのか知らんがこの子は粥に向いてないと断言できる

 

67: 2016/01/10(日) 01:12:15.62 ID:???
雑穀米や玄米と日替わりで食べてる
まずい米でもこれが入るとうまくなる
酸っぱいって書いてる人いたけど酸っぱくないよね?

 

68: 2016/01/10(日) 17:04:38.84 ID:???

今まで食した古代米の感想

■黒米系
【購入店】グリーンパワーなのはなネット直売店
【商品】黒米 業務用30kg
【感想】品種は朝紫。濃厚な黒色で味も良かった。色彩選別しているらしい。

【購入店】かきもと米穀のよしだ小町
【商品】黒米(くろこめ)/古代米 3kg
【感想】品種は朝紫。綺麗な黒色で味も良かった。

【購入店】となみ特産便
【商品】黒米 500g
【感想】品種は不明。全体的に色づきが悪く品質は良くなかった。

【購入店】自然の都【タマチャンショップ】
【商品】黒米(クロマイ) 2kg-宮崎・鹿児島産
【感想】品種は黒紫苑。あまり品種改良されていない品種らしい。細長い粒で炊くと異臭がする。
味にも癖がある。朝紫に飽きた人や雑穀感をより楽しみたいマニア向けか。好き嫌いが大きく別れると思う。

【購入店】青山グルメマーケット
【商品】名人細矢さんがカモと作る南魚沼産はさかけ天日干し有機JAS古代黒米200g
【感想】品種は不明。綺麗な黒色で味も良かった。JAS認証されている。

■緑米系
【購入店】となみ特産便
【商品】みどり米(緑米) もち米(玄米)500g
【感想】品種は不明。あまり給水させなくても柔らかかった。白米に埋没して目立たず存在感がなかった。

■赤米系
【購入店】グリーンパワーなのはなネット直売店
【商品】赤米 業務用30kg
【感想】品種は夕やけもち。不味くはないのだが、どれだけ給水させてもプチプチと硬かった。

 

69: 2016/08/05(金) 13:19:23.52 ID:???
今日、はくばくの雑穀クラブとかいうので黒糯米食べた。
↑で誰かが黒米は玄米だと言ってたが、炊き上がりは玄米と同じ匂いがしてイマイチ。
割合は白米3合に、大さじ6程度。見た目は希望通り濃い紫だったけど、ちょっと多目だったかな。
冷めたら臭くなくなるかな。

 

72: 2020/03/07(土) 07:50:18.70 ID:wnBywxU8
古代米煎餅ウマー

 

 

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/supplement/1134920421/

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