1: 2025/01/30(木) 21:08:03.95 ID:ZYVb7Y7M0
1日でや
ア○やろ
ア○やろ
2: 2025/01/30(木) 21:08:42.05 ID:tplxLI4J0
三食合わせてならそんなにおかしくなさそう
9: 2025/01/30(木) 21:10:20.36 ID:c+5lCXeq0
>>2
当時2食やぞ
当時2食やぞ
現代人が1日で視覚から得る情報が江戸時代の1年分ってのが一番ヤバい
どんだけ退屈なんや
3: 2025/01/30(木) 21:08:55.75 ID:9h/x5qZK0
うまい漬け物は無限にいけるからしゃーない
39: 2025/01/30(木) 21:26:11.07 ID:6ZBXAn02a
>>3
胡瓜
茄子
西瓜
胡瓜
茄子
西瓜
6: 2025/01/30(木) 21:09:39.54 ID:9Kgl4eBBH
漬け物だけでビタミン類確保できるんか
10: 2025/01/30(木) 21:10:23.57 ID:p0S/xIf+0
>>6
栄養は取れてないよ だから脚気になるよ
栄養は取れてないよ だから脚気になるよ
51: 2025/01/30(木) 21:37:56.70 ID:pECVs/3+0
>>6
出来ないからあんなに低身長だったんやで
出来ないからあんなに低身長だったんやで
7: 2025/01/30(木) 21:09:58.03 ID:3ruNZVh10
米でたんぱく質も補うからな
8: 2025/01/30(木) 21:10:16.98 ID:5qiBhve8a
この時代は小皿に塩を盛って普通におかずにしてたからな
20: 2025/01/30(木) 21:12:45.03 ID:swQFprTw0
朝
お新香 汁物 米
お新香 汁物 米
昼
お新香 米
夜
お新香 茶漬け
脚気不可避
125: 2025/01/30(木) 22:40:45.77 ID:1AI3r+c50
>>20
江戸の奴ら以外は白米でなく玄米だったからな
脚気にはならんかったんや
江戸の奴ら以外は白米でなく玄米だったからな
脚気にはならんかったんや
24: 2025/01/30(木) 21:13:33.04 ID:3K6+q3xxH
野沢菜と明太子を用意してくれればワイでもいけるわ
28: 2025/01/30(木) 21:20:23.14 ID:YrhMx3S70
農民は飢えて雑穀すら碌に食べれなかったのに都市部の町民は贅沢やな
32: 2025/01/30(木) 21:22:32.47 ID:CL0Y+Qt0d
>>28
そら飢饉とかや
そうでない時期は江戸中期以降は農村は小作人でも米はもちろん山の幸ガッツリいただいとるで
そら飢饉とかや
そうでない時期は江戸中期以降は農村は小作人でも米はもちろん山の幸ガッツリいただいとるで
38: 2025/01/30(木) 21:25:48.01 ID:YrhMx3S70
>>32
そうでない時期(ほぼ毎年のように飢饉が発生)
全国民の主食が白米になったのは戦後やぞ
そうでない時期(ほぼ毎年のように飢饉が発生)
全国民の主食が白米になったのは戦後やぞ
43: 2025/01/30(木) 21:32:17.91 ID:znww/hMZH
>>38
弥生時代からやで
ちなみに縄文時代の主食は里芋や
弥生時代からやで
ちなみに縄文時代の主食は里芋や
76: 2025/01/30(木) 22:04:47.07 ID:83Xm44K00
>>43
農村部じゃ米は換金作物やからそこまで食用とされなかったし
それに全体の生産量じゃ江戸時代当時の日本人口を賄えなかった
農村部じゃ米は換金作物やからそこまで食用とされなかったし
それに全体の生産量じゃ江戸時代当時の日本人口を賄えなかった
84: 2025/01/30(木) 22:13:02.60 ID:bbijOgBRM
>>76
なんか昔の教科書とかやと過剰にひえあわ食ってたみたいな喧伝されとったけど実際は「藩が必ﾀﾋこいて禁止しないと農民達が勝手に食べるからそういう条文をしつこく作ってた」って説が最近は有力視されとるんよ
麦やら混ざっとらんガチの混ぜ物無しの銀シャリは戦後に至るまで贅沢品やけどな
なんか昔の教科書とかやと過剰にひえあわ食ってたみたいな喧伝されとったけど実際は「藩が必ﾀﾋこいて禁止しないと農民達が勝手に食べるからそういう条文をしつこく作ってた」って説が最近は有力視されとるんよ
麦やら混ざっとらんガチの混ぜ物無しの銀シャリは戦後に至るまで贅沢品やけどな
107: 2025/01/30(木) 22:26:32.34 ID:83Xm44K00
>>84
それはそれで全体のコメの生産量と江戸大坂への流通量とか考えると計算あわんのよ
検地逃れの隠し田作って言われてるより食ってたとは思うけど
それはそれで全体のコメの生産量と江戸大坂への流通量とか考えると計算あわんのよ
検地逃れの隠し田作って言われてるより食ってたとは思うけど
118: 2025/01/30(木) 22:34:02.03 ID:UHxx2kBvM
>>107
現代の米生産量が人口1.2億に対して750万トンで江戸中期は人口3000万に対して500万トンとかやで
現代の米生産量が人口1.2億に対して750万トンで江戸中期は人口3000万に対して500万トンとかやで
123: 2025/01/30(木) 22:38:24.26 ID:83Xm44K00
>>118
その多くが換金のために諸藩から江戸大坂に運ばれてたわけやからな
その多くが換金のために諸藩から江戸大坂に運ばれてたわけやからな
34: 2025/01/30(木) 21:23:40.98 ID:pH4Mc/cu0
雨ニモマケズの詩も一日に玄米4合と言ってるしな。おかずが少ない分米を食ってるんやろう
52: 2025/01/30(木) 21:40:32.46 ID:v6aRBDAu0
お茶入れて茶漬けにしたらいいのに
53: 2025/01/30(木) 21:42:37.32 ID:n/R85rba0
さつまいもや麦飯を食えって仁で言ってたわ
54: 2025/01/30(木) 21:43:24.27 ID:Y9ma3HS40
江戸時代の漬物って胡瓜ないんやろ
白菜もないしどういうすんや
白菜もないしどういうすんや
69: 2025/01/30(木) 22:00:36.69 ID:83Xm44K00
>>54
沢庵漬け
奈良漬け
かぶら漬け
瓜類は白瓜やまくわ瓜を漬物にしてた
沢庵漬け
奈良漬け
かぶら漬け
瓜類は白瓜やまくわ瓜を漬物にしてた
55: 2025/01/30(木) 21:43:40.13 ID:UnoPeCu+0
ある日の伊達政宗の夕食の献立
・赤貝焼き
・ふくさ汁(仙台味噌と京都の合わせ味噌を使うよう指定。具は雉肉と豆腐、青菜の茎)
・ご飯(一回の食事で二合半、丼にして三杯程)
・雲雀の照り焼き
・鮭のなれ寿司
・大根の味噌漬け(香のもの)
・このわた
・栗と里芋(デザート)
67: 2025/01/30(木) 21:59:41.01 ID:Js+96vUm0
下手すると現代人より上質な食事しとるぞ
68: 2025/01/30(木) 22:00:24.47 ID:UnoPeCu+0
天正2年(1574年)5月3日織田信長主宰の茶会に出された料理のお品書き(お品書きは津田宗及の自筆)
・ご飯
・塩引鮭
・イカ
・前塩三色
・二アンツケマス(鱒のあんかけ)
・蒲鉾
・なれ寿司
・雁の汁物
・お菓子
・大柿
75: 2025/01/30(木) 22:03:40.89 ID:QIL6qrLZ0
>>68
「首」にみんなで食事するシーンがあったな
「首」にみんなで食事するシーンがあったな
81: 2025/01/30(木) 22:10:59.17 ID:NJOdTnq40
>>68
美味そうやん
美味そうやん
88: 2025/01/30(木) 22:15:58.94 ID:LX8Lj9Rz0
脂質はどこから取ってくるんだろうか
97: 2025/01/30(木) 22:20:41.07 ID:LvZNMLFQ0
>>88
肉は薬扱いで江戸では割と食われてたとかなんとか
肉は薬扱いで江戸では割と食われてたとかなんとか
99: 2025/01/30(木) 22:21:15.61 ID:L9FSL7+W0
>>97
鳥類は普通に食ってるよな
鳥類は普通に食ってるよな
103: 2025/01/30(木) 22:23:44.81 ID:NFrKCm100
>>97
>>99
四足獣はアカンってどっからきた考えなんやろ
仏教の○生禁止が由来なら鳥や魚もアカンのにそっちはセーフとか意味わからんで
>>99
四足獣はアカンってどっからきた考えなんやろ
仏教の○生禁止が由来なら鳥や魚もアカンのにそっちはセーフとか意味わからんで
112: 2025/01/30(木) 22:29:40.62 ID:L9FSL7+W0
>>103
たぶん宗教的な理由はほぼ関係なくて食用の家畜として育てる土壌がなかっただけだと思うで
牛は農耕用だし
たぶん宗教的な理由はほぼ関係なくて食用の家畜として育てる土壌がなかっただけだと思うで
牛は農耕用だし
116: 2025/01/30(木) 22:33:13.85 ID:83Xm44K00
>>112
薩摩は琉球の影響で養豚盛んだったとかいう話はあるな
薩摩は琉球の影響で養豚盛んだったとかいう話はあるな
126: 2025/01/30(木) 22:41:48.35 ID:NFrKCm100
>>112
そういう理由もあるやろうが江戸末期に難破してイギリス船に助けられた浜田彦蔵って人達一行が牛肉出されて
「牛肉食うたら神様に顔向けできん」
「緊急事態やしイギリスの船では肉食うのが当たり前や。神様もきっと許してくれる」
って話合って結局牛肉食ったって記録残っとるんよ
その人らが特殊な宗派やったんちゃうか言われたらそうかもしれんが
そういう理由もあるやろうが江戸末期に難破してイギリス船に助けられた浜田彦蔵って人達一行が牛肉出されて
「牛肉食うたら神様に顔向けできん」
「緊急事態やしイギリスの船では肉食うのが当たり前や。神様もきっと許してくれる」
って話合って結局牛肉食ったって記録残っとるんよ
その人らが特殊な宗派やったんちゃうか言われたらそうかもしれんが
129: 2025/01/30(木) 22:46:31.71 ID:4uGwFraG0
>>126
アメリカ彦蔵昔読んだワイからしたら懐かしい
アメリカ彦蔵昔読んだワイからしたら懐かしい
124: 2025/01/30(木) 22:38:42.79 ID:68VwCOLX0
すこし郊外いけば無農薬の田畑だらけやろ
イナゴ取り放題やん
江戸の人たちはグロくて食わんかあんな美味いのに
イナゴ取り放題やん
江戸の人たちはグロくて食わんかあんな美味いのに
132: 2025/01/30(木) 22:48:59.51 ID:rrIp5hEs0
>>124
無農薬やけど肥料人糞で寄生虫ワラワラやで
無農薬やけど肥料人糞で寄生虫ワラワラやで
145: 2025/01/30(木) 22:52:47.76 ID:8lzWNazpd
江戸時代の中の下くらいの役職の武士が今日何食べたとかの食事の事ばっかり書き残した日記みたいなのが残ってて
そこそこ(薬食扱いで)肉食ってたような
そこそこ(薬食扱いで)肉食ってたような
151: 2025/01/30(木) 22:58:19.08 ID:yDZdywa60
脚気の問題って明治時代の軍隊でもあったよな
昔の日本人はどんだけ白米好きなんだよ
昔の日本人はどんだけ白米好きなんだよ
引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1738238883/
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