「インド人が手で食べる←汚い、フランス人が手で食べる←へ〜そうなんだ」何故なのか

実際にはフランス人はマクドナルドが大好きで
ハンバーガーを豪快に貪ってるけど

中国人←見たまんまのイメージ

白人←汚いけど何故かそのイメージが持たれない

欧米人には区別がつかないアジア人
私は、アメリカ、ヨーロッパ、南米、アジアなど、世界50か国ぐらいに行っていますが、寿司店のカウンターの裏にいる調理人は中東系・アフリカ系の方たちが働いていて、表のカウンターはほとんどアジア系の方だったりします。

最初は人種差別かなと考えたりしたのですが、オーナーが言うには、アジア系の人が握るとお金が取れるらしいのです。だからわざと立たせていると……。

ヨーロッパに行くと、調理場には中東系・アフリカ系の人、接客は、現地の人々、カウンターに
いる人たちはアジア系という店が多い。とくに多いのは中国人とタイ人。

この風習のせいやろ

フランス人が海外でレストランを開く←高級料理扱い

何故なのか

フランス人シェフ（フランスのその辺のビストロ）←食べてみたい

何故なのか

フランス人シェフが作る本格派フレンチ（フランスのその辺のビストロ）←食べてみたい

何故なのか

差別的だよな

この原因は２つあります。１つはキリスト教が中世以降のヨーロッパで絶対的な教義として人々の間に定着したことです。当時の人々はキリスト教を忠実に守り厳格な規律や倫理観の下で生活していたので、人前で裸になることや自分の裸をさらすことは「恥ずかしいこと」としてダブーとされました。

もう１つはペストなどの疫病が中世以降のヨーロッパで猛威をふるい、多くの人が亡くなったことです。当時の未発達な医学では、現在の常識では考えられないような怪しげで呪術的な治療がまかり通っていました。

当然、ペストが細菌による感染症だとは理解されておらず、当時の人々は「悪い水」が皮膚を通して体内に入ることが原因だと信じていました。公衆浴場もペスト蔓延の原因とされ廃れていきますが、当時は風呂を沸かすのに使う「薪」が高価だったことも理由の一つです。

19世紀の後半になるまで、パリの住宅には十分な設備のトイレがありませんでした。あってもくみ取り式で清掃は全くされず、その臭いはアパルトマン全体に沁みわたっていました。たまに汲み取り業者がやってきて、トイレの汚物を専用の壺に入れて馬車に積み込み郊外の廃棄場へと持っていきましたが、移動中に壺から中身がこぼれ、パリの石畳を汚しました。住居にトイレがない場合は「何もかも路上へ！」方式が採用されました。つまり汚物を直接窓から外へ放り投げたのです。パリの通りはおぞましいトイレの底と化し、窓からの贈り物にぶつかる不運な被害者が後を絶ちませんでした。フーリエ思想を広めた19世紀の技術者ヴィクトール・コンシデランはこの時代のパリについて次のように言っています。

「これらの家々の窓、入口、隙間はことごとく息を吐き出す口だと言っていい。そしてそれらすべてに加えて風の吹かない時はさらにこの広大な汚水溜めから発散するあらゆる種類の臭気の混じり合ったどんよりと重く、灰色で青味がかった大気の漂うのが見られる。そしてこの汚れた大気はまさにこの大都会がその額に戴く王冠なのである。パリはこの大気の中で呼吸し、その下で窒息している。パリ、それは巨大な腐敗製造所であり、貧困、ペスト、ありとあらゆる病が力を合わせて仕事をする所であり、空気も太陽もほとんど届かない所である。」